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Em transição de carreira, Paula Mello descobiu seu amor pela confeitaria em 2014. Em 2018 participou do ep. 37 da 4ª Temporada do programa "Que Seja Doce" da GNT, vencendo a edição e ganhando o prêmio de confeiteira "Mais Doce". Seus cursos online de confeitaria já ajudaram mais de 18.000 pessoas ao redor do mundo.
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